Parasit Pada Ikan Haring - Apakah Cacing Dan Parasit Pada Ikan Haring Berbahaya Bagi Manusia?

Daftar Isi:

Parasit Pada Ikan Haring - Apakah Cacing Dan Parasit Pada Ikan Haring Berbahaya Bagi Manusia?
Parasit Pada Ikan Haring - Apakah Cacing Dan Parasit Pada Ikan Haring Berbahaya Bagi Manusia?

Video: Parasit Pada Ikan Haring - Apakah Cacing Dan Parasit Pada Ikan Haring Berbahaya Bagi Manusia?

Video: Parasit Pada Ikan Haring - Apakah Cacing Dan Parasit Pada Ikan Haring Berbahaya Bagi Manusia?
Video: Bahaya cacing pita, awas dalam tubuh ikan 2024, Maret
Anonim

Terakhir diperbarui 22 Juni 2017 pukul 12:05

Waktu membaca: 5 menit

Banyak bahaya yang menanti orang-orang di abad ke-21. Anda harus sangat berhati-hati agar tidak terkena penyakit apa pun.

Seperti yang Anda ketahui, parasit dapat bertelur di hampir semua lingkungan, tetapi ikan apa pun adalah salah satu yang paling disukai oleh mereka. Jadi, kelembaban dan suhu adalah kriteria utama yang membuat cacing herring merasa lebih nyaman dan dapat hidup dan berkembang biak di sana.

Secara umum, sangat disarankan untuk menundukkan ikan apa pun yang disajikan ke meja, untuk diproses: rebus, goreng, dll., Tetapi ada perwakilan dari penghuni laut dan sungai, yang tampil dengan segala kemuliaan dalam variasi asin, diasap, dikeringkan dan lainnya, sederhananya - mentah.

Cacing pada ikan haring cukup umum, dan inilah alasannya. Faktanya adalah bahwa menurut standar sanitasi, setiap bangkai ikan harus diperiksa, tetapi masing-masing memungkinkan sekitar 5 ekor cacing mati. Namun demikian, ada juga cacing yang tidak terlalu berbahaya bagi manusia dan mati begitu saja di dalam tubuh karena pengaruh jus yang terkandung di dalam perut.

Kandungan

  • 1 Perwakilan berbahaya di antara cacing
  • 2 Cara menentukan keberadaan cacing pada ikan
  • 3 Munculnya parasit
  • 4 Bisakah Anda melindungi diri Anda dari parasit?
  • 5 Bagaimana jika cacing masuk ke saluran pencernaan?

    5.1 Artikel serupa

Perwakilan berbahaya di antara cacing

Sayangnya, ada yang tidak takut dengan lingkungan di ususnya. Para ahli mengidentifikasi tiga penyakit utama yang disebabkan oleh parasit yang hidup di ikan haring.

  1. anisakidosis. Penyakit ini disebabkan oleh cacing mirip ascaris yang disebut anisakids. Mereka memotong jaringan tipis usus dan dinding perut. Tindakan tersebut menyebabkan sakit perut yang parah, yang disertai dengan masalah dengan tinja, mual parah dan muntah berikutnya, dan seringkali demam parah. Gejala anisasidosis sangat mirip dengan apendisitis. Selama fase akut, penyakit ini bisa berakibat fatal bagi seseorang;
  2. diphyllobothriasis. Ini disebabkan oleh cacing pita usus yang tidak menyenangkan. Ukurannya cukup besar, nilai maksimum yang tercatat adalah 25 meter. Gejala berupa kelemahan umum pada tubuh, nyeri di bagian perut, mual, menyebabkan penurunan nafsu makan dan penurunan berat badan. Dalam beberapa kasus, anemia berkembang;
  3. opisthorchiasis. Penyebab penyakit ini adalah yang disebut kebetulan kucing. Yang disebut "tuan" - nama serupa diberikan kepada semua orang yang cacing perutnya terluka, adalah mamalia besar, manusia, khususnya. Kebetulan kucing, menembus usus, membahayakan hati, pertama-tama saluran empedu juga berisiko. Seringkali mereka bergabung dengan ancaman terhadap kantong empedu.

Ikan haring, tempat cacing berkembang dan berkembang biak, adalah inang yang lewat bagi mereka. Penyakit yang ditimbulkan oleh parasit dapat menyebabkan gangguan pada berbagai macam organ tubuh manusia, mulai dari habitat langsungnya - saluran pencernaan, dan berakhir pada jantung, paru-paru, dan bahkan otak.

Ada pendapat bahwa parasit pada ikan haring asin tidak boleh ada, karena selama proses penggaraman sendiri ikan tersebut sudah melalui proses pengolahan yang diperlukan. Aturan ini hanya berfungsi jika persiapan produk dilakukan sesuai dengan standar yang diperlukan, tanpa pelanggaran.

Cara menentukan keberadaan cacing pada ikan

Image
Image

Tidak perlu “menemukan kembali roda” dan muncul dengan tanda-tanda sakit ikan haring - aturan untuk memilih produk yang sehat sudah ada, Anda hanya perlu mengingatnya dan mematuhinya saat pergi ke meja untuk makan.

Tekan jari Anda pada bangkai ikan yang Anda suka. Jika lekukan akibat sentuhan tidak kembali ke bentuk aslinya dalam waktu yang lama, kemungkinan besar cacing sudah menempati tubuh ikan haring ini.

  • Perut kendur itu besar, jelas bengkak.
  • Bau yang tidak sedap dari insang.
  • Sisik yang mudah turun selama pembersihan, tubuh itu sendiri tampaknya tertutup lendir, tidak menyenangkan menempel di tangan.

Mengetahui lima aturan ini, Anda dapat dengan mudah menentukan apakah ikan haring itu cacingan atau tidak. Perlu dicatat fakta penting dari tempat pembelian produk. Keputusan paling tepat adalah membeli ikan apa pun di toko khusus, atau loket yang menjalani pemeriksaan khusus, di mana lisensi dikeluarkan dan kualitas produk ditentukan.

Namun demikian, bahkan di sana Anda perlu waspada dan secara pribadi memeriksa, merasakan, dan, jika perlu, mengendus setiap bangkai yang dilihat mata Anda. Karena kelalaian mereka sendiri orang begitu rentan terhadap berbagai penyakit.

Timbul pertanyaan yang wajar, seperti apa rupa cacing herring sehingga dapat dikenali dalam proses pemotongan ikan.

Munculnya parasit

Image
Image

Bisa. Padahal, hanya ada dua aturan. Mereka cukup sederhana dan tidak akan sulit bagi siapa pun untuk mengikutinya.

Beli ikan haring dan ikan lainnya secara eksklusif dari penjual tepercaya. Dianjurkan untuk membeli seluruh bangkai utuh, tidak dihancurkan. Periksalah dia dengan cermat sebelum membawanya pulang. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa jauh lebih mudah untuk mendeteksi cacing di perut dalam proses pengeluaran isi sendiri daripada mencarinya pada ikan haring yang dilepaskan, misalnya pada preseed.

Jika ikan dibeli segar dan tidak asin, maka sangat disarankan untuk menyimpannya secara eksklusif di freezer lemari es Anda. Para ahli menyarankan untuk menggunakan suhu mulai dari 20 derajat di bawah nol.

Pada -30 derajat, itu akan cukup untuk menahan produk selama sepuluh menit untuk memastikan keamanan sepenuhnya. Pada suhu seperti itu, cacing tidak dapat bertahan hidup, menjadi tidak berbahaya bahkan ketika memasuki saluran pencernaan.

Jika Anda merebus ikan, Anda harus menunggu sekitar dua puluh menit setelah cairannya mendidih. Selama menggoreng, bangkai ikan dianjurkan untuk dibelah dua di sepanjang punggung bukit, dan juga setidaknya selama dua puluh menit. Makanan yang dipanggang ikan harus terpapar suhu tinggi setidaknya selama setengah jam.

Bagaimana jika cacing masuk ke saluran pencernaan?

Image
Image

Para ahli yang menangani masalah serupa berpendapat bahwa sebagian besar parasit tidak menimbulkan bahaya potensial bagi manusia. Secara total, ada lebih dari tiga ratus jenis cacing yang hidup pada ikan.

Jika Anda melihat tanda-tanda infeksi sekecil apa pun, segera temui dokter. Penundaan bisa berakibat fatal. Dokter spesialis akan meresepkan tes yang diperlukan bagi Anda untuk memastikan kecacingan atau membantahnya. Jika tesnya positif, pasien diberi prosedur untuk menghilangkan dan menghilangkan parasit dari tubuh.

Salah satu yang utama adalah FGDS - dalam proses pemeriksaan usus dengan alat khusus, lokasi tidak hanya cacing, tetapi juga larvanya ditemukan. Anamnesis dilakukan untuk menentukan apakah makanan yang berpotensi kaya cacing telah dimakan.

Obat-obatan diresepkan untuk membantu menyingkirkan "penyewa" yang tidak diinginkan di usus. Tetapi dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengambil apa pun sendiri tanpa meresepkan obat oleh dokter. Penggunaan pil yang sembrono tidak hanya tidak akan membantu, tetapi juga dapat membahayakan.

Direkomendasikan: